نطاق تطبيق بروتين الصويا: التطبيق في النقانق والنقانق: نظرًا لخصائصه مثل الحرير والرطوبة وامتصاص الزيت والمرونة الجيدة لأنابيب الألياف ، يستخدم بروتين حرير فول الصويا في منتجات اللحوم لتقليل فقد الماء وتسرب الدهون أثناء الإنتاج عملية. المنتج منعش وغير دهني ، مما يعزز عناد وثراء المنتج ، ويعزز محتوى البروتين في المنتج الجديد ، ويحسن جودته.

يتم إنتاج بروتين حرير فول الصويا باستخدام تقنية البثق بالبراغي المزدوجة. تستخدم هذه الطريقة نوعًا جديدًا من آلة نفخ الطعام بالبثق بالبراغي المزدوجة، والتي تم تصميم براغيها بمجموعة من البراغي؛ البرميل هو أيضًا من النوع ذي المرحلتين، مع التحكم في كل برميل على حدة من حيث درجة الحرارة، والبرميل مزود بنظام تبريد تلقائي بالكامل لدوران المياه يمكنه التحكم بدقة في درجة الحرارة؛ يعتمد نظام تشغيل الكمبيوتر على نظام مراقبة ذكي مركزي مع شاشة تعمل باللمس وحدة تحكم منطقية قابلة للبرمجة، ويمكن ضبط المعلمات المختلفة أثناء عملية الإنتاج تلقائيًا، مما يجعلها مريحة وسريعة ودقيقة للتحكم. يتم نقل وجبة فول الصويا منخفضة الحرارة، وعزل بروتين الصويا، ومسحوق الغلوتين، والمواد الخام الرئيسية الأخرى بالقوة في آلة البثق بالبراغي المزدوجة، وخلطها وتجانسها، وسحقها وتشكيلها مسبقًا، وقطعها وإذابتها، وتبخيرها ونضجها، وتطهيرها بدرجة حرارة عالية، وتشكيلها لإنتاج أنسجة ألياف مطاوعة طبقة تلو الأخرى، والتي بدورها تنتج منتجات غذائية من بروتين حرير فول الصويا ذات ملمس وطعم مماثلين للحوم، وصلابة عالية، ومقاومة عالية للتآكل؛ وفقًا للاختلافات في قوالب البثق والمعدات المساعدة، يجب إنتاج الأسطوانات والكتل والصفائح والشرائط والحبيبات وبودنج الحليب والفتات والأشكال الأخرى وتصنيعها بشكل منفصل؛ يتميز بروتين سحب الحرير المنتج بواسطة هذا النوع من الطارد ذي اللولب المزدوج بخصائص امتصاص الرطوبة والاحتفاظ بالزيت، وقابلية التكيف الجيدة مع الطعم، ومقاومة الحرارة، لذلك يمكن استخدامه على نطاق واسع في منتجات اللحوم والوجبات السريعة والأطعمة المجمدة والحشو وتتبيل المعكرونة الفورية وما إلى ذلك، ويمكن أيضًا تحويله إلى وجبات خفيفة من التوفو المجفف والأطباق النباتية بنكهات مختلفة. خط إنتاج بروتين الحرير عبارة عن مجموعة كاملة من خطوط الإنتاج الأوتوماتيكية بالكامل، بما في ذلك خلط المواد الخام وقوالب البثق ومعالجة التجفيف والتبريد والمرافق الأخرى، ومجهزة بخطوط إنتاج ذات إنتاجية مختلفة للمنتج.

الأطعمة البروتينية الليفية، لأنها تشبه اللحوم، تحظى بترحيب واسع من قبل الناس ولها آفاق جيدة. الطلب على خطوط إنتاج البروتين الليفي آخذ في الازدياد، والمنتجات المنتجة لها فوائد معينة لصحة الإنسان. سنقدم تكوين المعدات لخط إنتاج بروتين الصويا، ما هي خصائص ومزايا الأطعمة التي تتم معالجتها من خلال خط إنتاج بروتين الصويا، وما هي مزايا خط إنتاج البروتين الليفي