تعرف على خط إنتاج بروتين الصويا، وما هي مميزات خط إنتاج أغذية بروتين الصويا؟
خط إنتاج بروتين الصويا هو نوع جديد من خطوط معالجة البثق، يُنتج ويُطور وفقًا لخبرتنا الواسعة ومتطلبات سوق الأغذية. يعتمد هذا الخط على مسحوق فول الصويا منخفض الحرارة كمادة رئيسية لإنتاج طعام جديد ذو قوام يشبه العضلات وشعور بالمضغ. يتميز هذا النوع من الطعام بقيمته الغذائية العالية، ويمكن استخدامه على نطاق واسع في العديد من الصناعات: لحم الخنزير، واللحم المقدد، والوجبات السريعة، والأطعمة سريعة التحضير، وغيرها.
يعتمد خط إنتاج بروتين الصويا على تقنية البثق ثنائي اللولب لإنتاج بروتين الصويا ذي الألياف المزخرفة. تعتمد هذه التقنية على نوع جديد من آلات البثق ثنائي اللولب، بتصميم مجزأ ومتكامل لأجزاء اللولب الوظيفية؛ كما أن البرميل مجزأ، ومجهز بمنافذ حقن ومنافذ عادم، وغيرها. يتم تسخين كل جزء من البرميل والتحكم فيه بشكل مستقل، كما أن طول البرميل مزود بنظام تبريد أوتوماتيكي بتدوير الماء للتحكم الدقيق في درجة الحرارة؛ يعتمد نظام التشغيل على نظام تحكم مركزي ذكي بشاشة لمس وحدة التحكم المنطقية القابلة للبرمجة، مما يتيح التحكم في معلمات الإنتاج تلقائيًا وبكل سهولة ودقة.
تكوين خط إنتاج بروتين الصويا:
خلاط→ناقل لولبي→طارد مزدوج اللولب→ناقل الهواء→فرن→ناقل التبريد→ناقل الهواء→صومعة المنتج النهائي
مميزات خط إنتاج بروتين الصويا:
1. المنتج له شكل منتظم مع معدل غبار منخفض
2. المنتج المُعالَج يتمتع بمعدلات عالية من إعادة الترطيب والاحتفاظ بالماء
3. غني بالألياف، مع مرونة وصلابة ممتازة، مما يوفر إحساسًا بالمضغ يشبه اللحوم
4. خالية من فول الصويا والروائح غير المرغوب فيها، وتحتل المنتجات المصنعة مرتبة بين نظيراتها المحلية من الدرجة الأولى في نفس الفئة
5. إدخال تكنولوجيا خطوط الإنتاج المتقدمة من أوروبا ودمجها مع خبرة الشركة في الصناعة من أجل التحول التكنولوجي المستقل مما يضمن جودة المنتج المستقرة وتشغيل المعدات بشكل موثوق
6. ميزة السعر: تكلفة أقل مقارنة بالمعدات المستوردة، مع خدمة ما بعد البيع أكثر ملاءمة.
