خصائص خط تصنيع بروتين الصويا
خصائص خط إنتاج بروتين الصويا
1. يتم إنتاج بروتين حرير فول الصويا باستخدام تكنولوجيا بثق اللولب المزدوج. تستخدم هذه الطريقة نوعًا جديدًا من آلة نفخ الطعام بالبثق المزدوج اللولبي ، والتي تم تصميم مساميرها بمزيج من البراغي ؛ البرميل هو أيضًا نوع من مرحلتين ، حيث يتم التحكم في كل برميل بشكل فردي لدرجة الحرارة ، وقد تم تجهيز البرميل بنظام تبريد أوتوماتيكي بالكامل لدوران المياه يمكنه التحكم بدقة في درجة الحرارة ؛ يعتمد نظام تشغيل الكمبيوتر نظام مراقبة ذكيًا مركزيًا مع شاشة تعمل باللمس PLC ، ويمكن ضبط العديد من المعلمات أثناء عملية الإنتاج تلقائيًا ، مما يجعلها مريحة وسريعة ودقيقة للتحكم. يتم نقل وجبة فول الصويا ذات درجة الحرارة المنخفضة وعزل بروتين الصويا ومسحوق الغلوتين والمواد الخام الرئيسية الأخرى بالقوة في آلة بثق ثنائية اللولب ، مختلطة ومتجانسة ، يتم سحقها وتشكيلها مسبقًا ، وتقطيعها وتذويبها ، وتبخيرها ونضجها ، وتطهيرها بدرجة حرارة عالية ، وتشكيلها لإنتاج طبقة تلو الأخرى من أنسجة ألياف مطيلة ، والتي بدورها تنتج منتجات غذائية من بروتين فول الصويا مع ملمس وطعم لحم مشابه ، وصلابة عالية ، وعالية ارتداء المقاومة؛ وفقًا للاختلافات في قوالب البثق والمعدات المساعدة ، يجب إنتاج وتصنيع الأسطوانات والكتل والألواح والشرائط والحبيبات وبودنج الحليب والفتات والأشكال الأخرى بشكل منفصل ؛ يتميز بروتين الرسم الحريري الذي ينتجه هذا النوع من الطارد المزدوج اللولب بخصائص امتصاص الرطوبة الجيدة والاحتفاظ بالزيت ، والتكيف مع الذوق الجيد ، ومقاومة الحرارة ، لذلك يمكن استخدامه على نطاق واسع في منتجات اللحوم ، والوجبات السريعة ، والأطعمة المجمدة ، والحشو ، توابل المكرونة سريعة التحضير ، إلخ. ويمكن أيضًا تحويلها إلى وجبات خفيفة مجففة من التوفو وأطباق نباتية بنكهات مختلفة. خط إنتاج بروتين الحرير عبارة عن مجموعة كاملة من خطوط الإنتاج الأوتوماتيكية بالكامل ، بما في ذلك خلط المواد الخام ، وقولبة البثق ، ومعالجة التجفيف ، والتبريد وغيرها من المرافق ، ومجهزة بخطوط إنتاج ذات إنتاجية مختلفة من المنتجات.
2. تكوين معدات الإنتاج:
خلاط→المسمار الناقل→برغي مزدوج الطارد→آلة قطع→ناقل→فرن ترددي أوتوماتيكي متعدد الطبقات→ناقل تبريد
3. خصائص آلة البثق المزدوجة اللولب:
شاشة عرض نظام التحكم باللمس ، دقيقة ومريحة
نظام نقل اتصال مباشر بين المحرك وعلبة التروس ، مع فقدان طاقة منخفض
يتم اختيار محامل NSK و SKF بقدرة تحمل قوية
تم تجهيز البرميل بمعدات حقن الماء ، والتي تتكامل بشكل أكبر مع المواد الخام ومعايير الجودة
مادة المسمار W6Mo5Cr4V2 ، قوة HRC≥62 ، قوي ودائم
لولب مركب ، يمكن دمجه وفقًا لمواد ومنتجات مختلفة
4. نطاق تطبيق بروتين الصويا:
التطبيق في النقانق والنقانق: نظرًا لخصائصه مثل الحرير ، الرطوبة وامتصاص الزيت ، والمرونة الجيدة لأنابيب الألياف ، يستخدم بروتين حرير فول الصويا في منتجات اللحوم لتقليل فقد الماء وتسرب الدهون أثناء عملية الإنتاج. المنتج منعش وغير دهني ، مما يعزز عناد وثراء المنتج ، ويعزز محتوى البروتين في المنتج الجديد ، ويحسن جودته. التطبيق في زلابية لحم الأرز سريعة التجميد: بروتين فول الصويا المصقول يمكن أن يعزز صلابة وطعم كرات اللحم ، ويمكن أن يقلل من كمية اللحوم المستخدمة في كرات اللحم. يمكن تحويل المواد المساعدة الأخرى للنهر الجليدي إلى نوع من الأطعمة ذات البروتين العالي والسعرات الحرارية المنخفضة والكوليسترول المنخفض ،
