لماذا تختار آلة التعقيم بالميكروويف
لماذا تختار آلة التعقيم بالميكروويف
تم استخدام آلة التعقيم بالميكروويف بنجاح في مصانع إنتاج وتصنيع الأطعمة والتوابل والجوهر والتوابل.
1.ما هي تقنية التعقيم بالميكروويف
يشير التعقيم بالميكروويف إلى الطول الموجي الذي يبلغ حوالي 1m ~ 10mm ، والذي يمكن أن يبث تأثيرات مختلفة لقتل الكائنات الحية الدقيقة. وهذا يعني أنه لا يمكنه قتل الأشكال النباتية للبكتيريا فحسب ، بل يمكنه أيضًا قتل الكائنات الحية الدقيقة والفيروسات والجراثيم.
2. خصائص آلة التعقيم بالميكروويف.
①وقت تجفيف قصير ، المنتج له رائحة قوية.
وقت قصير وسرعة عالية ودرجة حرارة منخفضة ينقل التعقيم الحراري التقليدي الحرارة من سطح الطعام إلى الداخل عن طريق التوصيل الحراري أو الحمل الحراري أو الإشعاع ، ويستغرق الأمر وقتًا طويلاً حتى يصل الداخل إلى درجة حرارة التعقيم. يستخدم الميكروويف تأثير النقل للعمل مع التأثير الحراري والتأثير غير الحراري ، بحيث يمكن تسخين الطعام في الداخل والخارج بشكل متساوٍ وسريع لقتل البكتيريا ، ويتم تقصير وقت المعالجة بشكل كبير.
②درجة حرارة تجفيف منخفضة وتسخين موحد ، لون المنتج مشرق.
وقت معالجة التعقيم الحراري التقليدي طويل ، وفقدان كبير للمغذيات في الطعام ، وتدهورت جودة الطعام بشكل كبير.
بالمقارنة مع التعقيم التقليدي ، فإن درجة حرارة تسخين الميكروويف ترتفع بسرعة ، والتي يمكن أن تفي بالمعايير. لا يمكن أن تقتل البكتيريا الموجودة في الطعام فحسب ، بل يمكنها أيضًا الاحتفاظ بالمزيد من العناصر الغذائية واللون الأصلي والرائحة والمذاق للطعام.
③توفير الطاقة والكفاءة العالية
موفرة للطاقة وعالية الكفاءة وآمنة وغير ضارة. تحتاج طريقة التعقيم الحراري التقليدية إلى تمرير البيئة أو وسط نقل الحرارة لنقل الحرارة إلى الطعام ؛ أثناء تسخين الميكروويف ، يمتص الطعام طاقة الميكروويف مباشرة ويولد الحرارة ، والجهاز نفسه لا يمتص أو لا يمتص سوى القليل جدًا من الطاقة. لذلك ، يمكن لآلة التعقيم بالميكروويف أن توفر الطاقة ، وتوفر بشكل عام 30٪ إلى 50٪ من الكهرباء.
بالإضافة إلى ذلك ، لا ينتج عن تسخين الميكروويف دخان وغبار وغازات ضارة ، ولا يلوث الطعام ولا البيئة.
④طاقة قابلة للتعديل ودرجة حرارة يمكن التحكم فيها.
وفقًا لخصائص المواد المختلفة ، فإن طاقة الميكروويف المناسبة و يمكن اختيار درجة الحرارة لتجفيف وتعقيم المواد.
