الطعام المنتفخ الذي ينتجه الطارد صحي
إن آلات نفخ الأغذية مؤتمتة بالكامل من الخلط والبثق والبثق والتشكيل والقطع والرش إلى المنتج النهائي في وقت واحد. يتميز خط الإنتاج هذا بخصائص النماذج الاختيارية المتعددة، وتكوين المعدات المرنة، ومجموعة واسعة من المواد الخام، وأنواع المنتجات المتعددة، والتشغيل البسيط. يمكن أن يؤدي اختيار التكوين المناسب إلى إنتاج منتجات مثل الوجبات الخفيفة المحشوة الأساسية، والحبوب، ورقائق الذرة، والقمح المطهو ببطء، والأرز المقرمش، وأغذية الأطفال، والنشا المعدل، وما إلى ذلك، وهي مناسبة لمختلف مصنعي المواد الغذائية.
وفقًا لتكنولوجيا المعالجة، يمكن تقسيم آلات الأطعمة المنتفخة إلى نوع التحميص، ونوع القلي، ونوع البثق المباشر، ونوع النمط.
1. نوع الخبز. يتم تصنيعه عن طريق الخبز أو القلي والنفخ، بما في ذلك عادة كعكة الثلج ومفرقع الحلوى.
2. النوع المقلي. يتم تحضيره عن طريق القلي، بما في ذلك عادة رقائق البطاطس المقلية، ورقائق الذرة، وما إلى ذلك.
3. نوع البثق المباشر. يتم بثق المواد الخام بواسطة جهاز بثق ويتم توسيعها تحت ظروف درجة الحرارة والضغط العالية باستخدام فرق الضغط داخل وخارج الماكينة. تشمل الأطعمة الشائعة الوجبات الخفيفة والحبوب وشرائح الجمبري وما إلى ذلك.
4. براعة ملونة. على أساس العمليات الثلاث المذكورة أعلاه، أضف عملية تلوين أخرى. وجبة خفيفة ملء الأساسية.
بالإضافة إلى تقنيات النفخ التقليدية المذكورة أعلاه، ظهرت العديد من تقنيات النفخ الجديدة في السنوات الأخيرة. على سبيل المثال، تكنولوجيا النفخ ذات درجة الحرارة المنخفضة الفراغية تستخدم بشكل رئيسي لنفخ منتجات الفواكه والخضروات. تُستخدم تقنية النفخ بالميكروويف بشكل أساسي في منتجات الحبوب المنتفخة، مثل منتجات الفشار وفول الصويا.
التوسع هو مجرد أسلوب لتجهيز الأغذية. الأطعمة الموسعة صحية.
